Kaixo! estrenamos nueva entrada del blog después de todo este tiempo para recordarnos la cantidad de problemas del sistema alimentario global y de como la agricultura sostenida por la comunidad nos puede ayudar, si no a resolverlos, a mitigar el impacto que tienen. Ahi va la lista:
El control del sistema alimentario por grandes corporaciones que lo utilizan con el fin de aumentar los beneficios de sus accionistas. La ASC promueve un sistema alimentario controlado por comunidades para así servir al bienestar social y el medio ambiente.
Pérdida de pequeñas explotaciones y de las infraestructuras que necesitan cómo: molinos, mataderos, distribuidores locales, tiendas de cercanía…
Pérdida de formas de trabajo autogestionadas, creativas y significativas debido a la mecanización del trabajo y que el control está en manos de empresas, que normalmente contratan mano de obra temporal y barata.
Los Ingresos de los productores son impredecibles y además deben competir en un mercado globalizado muy volátil.
Pérdida de cultura, comunidad y sentido de identidad en áreas rurales donde las tradiciones se van perdiendo.
Pérdida de población en áreas rurales.
Pérdida de seguridad alimentaria según la gente se vuelva más dependiente de un tipo de comida procesada que requiere grandes cantidades de combustibles fósiles. Estos grandes sistemas carecen de diversidad y son mas vulnerables en tiempos de crisis.
Pérdida de diversidad a gran escala, material genético de semillas y animales de granja, dietas y culturas.
Costes ambientales del transporte de alimentos.
Daño a la biodiversidad causado por agricultura convencional (“Eficiente”) a gran escala .
Exportaciones de alimentos desde países donde la gente está hambrienta hacia países donde la gente está sobre-alimentada.
Problemas de salud relacionados con la dieta debido a comida demasiado procesada, y pérdida de habilidades culinarias.
Pérdida de acceso a comida orgánica y local para familias con ingresos bajos
Falta de confianza y entendimiento entre productores y consumidores.
Pérdida de conocimiento en agricultura y dificultades de acceso a tierra, conocimiento, mercados y capital de inversión para agricultores nuevos y jóvenes.
Depresion en áreas rurales y altas cotas de suicidio entre agricultores aislados que fallan en sus empresas.
Bienestar animal muy pobre en granjas de producción en masa.
Falta de ejercicio entre agricultores y falta de acceso a áreas naturales para los consumidores.
Pérdida de confianza y amor en asuntos relacionados con los alimentación y la agricultura.
¿Y QUÉ VENTAJAS TIENEN LAS ASC?
Beneficios para las comunidades locales.
Los consumidores se benefician al recibir alimentos frescos de origen conocido.
Beneficios ambientales debido a menores emisiones de co2 en el transporte de alimentos, menos envases y una forma de agricultura ecológicamente sensible y con atención al bienestar animal.
Una economía local mejor ya que se crea empleo, más procesamiento de alimentos a nivel local, más consumo a nivel local y por lo tanto se crea una re-circulación de capital.
Educación sobre variedades de alimentos, su producción y sus costes para las personas cercanas al ASC.
Influencia sobre el paisaje local y fomentar una agricultura más sostenible en los alrededores.
beneficios para los agricultores.
Una garantía sobre sus ingresos, por lo que se mejora la planificación del negocio y hay más tiempo para concentrarse en las tareas agrícolas.
Un precio mayor y más justo por los productos mediante la venta directa al público.
La comunidad local se compromete más y existe la posibilidad de responder directamente a las necesidades de los consumidores.
Recibir ayuda en forma de trabajo voluntario y ayudando a planificar iniciativas para el futuro.
